Hvar Croatie porte sans effort la couronne de destination insulaire la plus glamour de l’Adriatique : un endroit où des palais de pierre vieux de plusieurs siècles dominent un port rempli de superyachts élégants, et où le parfum de la lavande sauvage descend des collines pour rencontrer la brise salée du large. La ville de Hvar, la charmante capitale occidentale de l’île, attire les voyageurs depuis que la République de Venise y a établi sa présence, et elle attire aujourd’hui une foule internationale sophistiquée à la recherche d’une beauté ensoleillée, d’une cuisine exceptionnelle et d’une vie nocturne qui rivalise avec la Côte d’Azur. La forteresse de Hvar s’élève au-dessus de tout, ses remparts offrant un panorama depuis les toits en terre cuite jusqu’aux silhouettes émeraude dispersées des îles Pakleni au large. Pour les voyageurs en yacht explorant la Croatie par la mer avec Splendid Yachting, naviguer vers Hvar signifie arriver au cœur même de la culture insulaire croate, où chaque crique raconte une histoire et chaque coucher de soleil ressemble à un spectacle privé.
Arrivée en yacht
L’approche de la ville de Hvar par le nord est simple et incroyablement pittoresque. Les yachts traversant le canal de Hvar en provenance de Split ou de Brač verront le profil allongé de l’île s’étendant d’est en ouest, avec la forteresse distinctive de Hvar perchée au-dessus du promontoire ouest. L’entrée du port de Hvar est ouverte et bien éclairée, flanquée au sud-ouest des îles Pakleni. De Split, le passage jusqu’à la ville de Hvar couvre environ 23 milles marins et dure environ trois heures de navigation dans un maestral d’été typique. Depuis Vis Town, la distance est d’environ 20 NM ; de la Ville de Korčula, à environ 35 NM.
Faites preuve de prudence à proximité de l’archipel de Pakleni, où des rochers submergés s’étendent depuis certains îlots. Le canal entre la ville de Hvar et Sveti Klement (la plus grande des îles Pakleni) est profond et sûr, mais l’ancrage dans le port lui-même nécessite de prêter attention aux amarres des autres navires, en particulier pendant la haute saison, lorsque la baie se remplit rapidement. En été, il est fortement conseillé d’arriver avant midi pour réserver une place sur le quai de la ville ou dans l’un des mouillages à proximité.
Que voir et que voir Faire
La forteresse de Hvar, officiellement Fortica ou forteresse espagnole, est le point de repère de la ville. La montée raide depuis la place principale dure environ vingt minutes et vous récompense avec l’un des plus beaux panoramas de Croatie : le port en contrebas, les îles Pakleni réparties sur la mer turquoise et, par temps clair, les sommets lointains des montagnes du continent. À l’intérieur des murs, une petite collection d’amphores et d’objets historiques retrace le patrimoine maritime de l’île. Ouvert tous les jours de 8h00 à 20h00 en été (de 9h00 à 17h00 en hiver) ; entrée 60 HRK (environ 8 €).
De retour en ville, la place principale – Trg Svetog Stjepana – est l’une des plus grandes places de Dalmatie, ancrée dans la cathédrale Saint-Étienne du XVIe siècle avec son élégant clocher. L’Arsenal de Hvar, construit au début du XVIIe siècle (1611-1612) pour réparer les galères de la flotte vénitienne, abrite aujourd’hui l’un des plus anciens théâtres publics d’Europe, créé en 1612. Le monastère franciscain du cap sud abrite un cloître tranquille et une remarquable collection d’art, dont une grande Cène attribuée à un maître vénitien. Monastère ouvert du lundi au samedi de 10h00 à 12h00 et de 17h00 à 19h00 ; entrée 30 HRK.
Les îles Pakleni sont incontournables pour toute visite en yacht. Palmižana sur Sveti Klement offre une baie abritée avec un restaurant entouré de jardins botaniques, tandis que les baies de Zdrilca et Stipanska de Marinkovac offrent une excellente baignade dans une eau cristalline. À l’intérieur des terres, le village de Brusje est le centre de la célèbre culture de lavande de Hvar : visitez-le en juin lorsque les champs violets sont en pleine floraison. Le village perché abandonné de Velo Grablje, relié à la ville de Hvar par un sentier balisé, offre un aperçu obsédant du passé agricole de l’île et accueille chaque été un festival de la lavande.
Restauration & Cuisine locale
La scène gastronomique de Hvar est la plus sophistiquée des îles croates. Giaxa, situé dans un palais magnifiquement restauré, propose une cuisine dalmate créative avec des ingrédients provenant des jardins et des pêcheurs de l’île. Attendez-vous à un réseau de 180 à 350 HRK ; réservation indispensable en été (+385 21 742 073). Divino, sur le front de mer, est réputé pour sa carte des vins – l’une des plus complètes de Croatie – et associe des crus locaux à des plats tels que le tartare de thon et les linguines au homard. Pour un repas plus détendu, le Konoba Menego, sur les marches menant à la forteresse, sert des plats traditionnels de l’île : gregada (un ragoût de poisson en couches originaire de Hvar), de l’agneau grillé de l’arrière-pays et du fromage au miel et aux noix. Ouvert tous les jours de 12h00 à 23h00 ; secteur 90–180 HRK.
L’identité culinaire de Hvar est indissociable de son patrimoine viticole. Les pentes exposées au sud au-dessus de Sveta Nedjelja produisent de puissants rouges Plavac Mali, tandis que la plaine de Stari Grad, un paysage agricole protégé par l’UNESCO, produit le Bogdanuša, un raisin blanc indigène croquant. Visitez la cave Andro Tomić près de Jelsa ou Zlatan Otok à Sveta Nedjelja pour des dégustations avec une vue spectaculaire sur la mer. Aux îles Pakleni, Toto’s sur Palmižana offre une expérience culinaire unique : une cuisine fusion méditerranéenne servie dans des jardins subtropicaux luxuriants, au bord de l’eau.
Où amarrer
ACI Marina Palmižana, située à Sveti Klement dans les îles Pakleni, est la principale marina à service complet de la région de Hvar. Il offre 160 places avec eau et électricité, une station essence et une position protégée qui le rend confortable même lorsque le maestral souffle fort. Tarifs d’amarrage pour un yacht de 12 m : haute saison (juillet-août) 600-750 HRK/nuit ; saison intermédiaire (mai-juin, septembre) 400-500 HRK/nuit. Contact : +385 21 744 995. Depuis Palmižana, des bateaux-taxis desservent la ville de Hvar toute la journée et la soirée, en prenant environ dix minutes. De nombreux voyageurs en yacht préfèrent cette option car elle combine les commodités de la marina avec la tranquillité d’un cadre insulaire.
Dans la ville de Hvar elle-même, le quai principal le long du front de mer nord offre un amarrage de l’arrière à l’arrière pour les yachts jusqu’à environ 25 mètres, bien que l’espace soit limité et réclamé tôt dans la journée en été. Amarrage au quai de la ville : 400 à 650 HRK/nuit selon la longueur ; arrive premier arrivé, premier servi. L’ancrage dans la baie juste à l’extérieur du port est possible sur un fond de sable et de boue bien retenu, mais les bateaux oscillent à proximité. Des options supplémentaires incluent le port tranquille de Stari Grad, la plus ancienne colonie de l’île, située à 11 NM à l’est, qui offre une alternative plus paisible avec une bonne infrastructure d’amarrage et à quelques pas du charmant centre-ville de l’époque de la Renaissance.
Vie nocturne et amp; Divertissement
La vie nocturne de Hvar est légendaire sur l’Adriatique. Le rituel de la soirée commence par un cocktail au coucher du soleil le long du Riva. Le Hula Hula Beach Bar, perché sur les rochers à l’ouest de la ville, est le lieu emblématique où les DJ rythment l’heure dorée alors que le soleil se couche derrière les îles Pakleni. À mesure que la nuit s’approfondit, la foule migre vers le port, où des bars comme Kiva et Nautica font circuler l’énergie. Carpe Diem, peut-être la discothèque la plus célèbre de Croatie, opère depuis un emplacement au bord de l’eau en ville et son club de plage exclusif sur l’île de Stipanska, accessible par bateau. L’ambiance culmine en juillet et août, lorsque des DJ internationaux animent des événements qui se prolongent jusqu’à l’aube. Pour quelque chose de plus raffiné, les bars sur les toits au-dessus de la place principale proposent des soirées axées sur le vin avec vue sur la forteresse illuminée au-dessus.
Meilleur moment pour visiter
Hvar bénéficie de plus d’heures d’ensoleillement que presque tout autre endroit en Croatie (plus de 2 700 par an), ce qui en fait une destination fiable de fin avril à octobre. La haute saison des fêtes s’étend de la mi-juin au début septembre, lorsque les températures se situent entre 28°C et 34°C et que la mer atteint une température semblable à celle d’un bain. Pour les voyageurs en yacht qui préfèrent des eaux plus calmes et un accostage plus facile, fin mai, juin et septembre sont idéaux : le temps est chaud, la lavande est en fleurs (juin) et les terrasses des restaurants sont animées sans la frénésie de la haute saison. Le vent maestral souffle généralement du nord-ouest après midi en été, offrant d’excellentes conditions de navigation pour les traversées de l’après-midi. Faites attention à la bura au printemps et à l’automne, qui peut traverser le canal entre Hvar et Brač avec une force surprenante. L’hiver voit la ville de Hvar dans une ambiance contemplative : calme, belle et particulièrement appréciée par ceux qui aiment la solitude.
Attractions clés
- Forteresse de Hvar (Fortica) : vues panoramiques, remparts historiques, musée maritime
- Îles Pakleni : baies immaculées, clubs de plage, mouillages isolés
- Arsenal et Théâtre — l’un des plus anciens théâtres publics d’Europe (1612)
- Cathédrale Saint-Étienne – Architecture Renaissance du XVIe siècle
- Champs de lavande – Village de Brusje, en fleurs de juin à juillet
- Plaine de Stari Grad – Paysage agricole ancien classé au patrimoine mondial de l’UNESCO
- Monastère franciscain – collection d’art, cloîtres paisibles
S’y rendre
Hvar est accessible par ferry depuis Split (catamaran à passagers toute l’année, 1 heure ; car-ferry jusqu’à Stari Grad, 2 heures) et par des liaisons saisonnières en ferry depuis Dubrovnik, Korčula et d’autres îles. L’aéroport de Split (SPU) est la porte d’entrée internationale la plus proche, située à 90 minutes en voiture et en ferry de la ville de Hvar. Des services de catamaran d’été relient également Hvar à Bol sur l’île de Brač et à Makarska sur le continent. Pour ceux qui arrivent en yacht privé ou affrètement avec équipage, Hvar est une plaque tournante centrale sur la plupart des itinéraires de navigation en Dalmatie centrale, positionnée entre Split au nord et Vis et Korčula au sud et à l’est.
Emplacement et Carte
Hvar est située dans l’archipel de Dalmatie centrale, à 23 milles marins au sud de Split et juste en face de la côte de Makarska. L’île s’étend sur 68 kilomètres d’est en ouest, avec la ville de Hvar à l’extrémité ouest et Stari Grad sur la côte nord. Les îles Pakleni se trouvent juste au large, au sud-ouest, offrant des zones de croisière abritées.
Questions fréquemment posées
Pourquoi Hvar en Croatie est-elle connue ?
Hvar est réputée pour sa vie nocturne glamour, son architecture historique, ses champs de lavande, son ensoleillement exceptionnel et sa proximité avec les magnifiques îles Pakleni. C’est l’une des destinations de yacht les plus populaires de l’Adriatique.
Comment puis-je me rendre de Split à Hvar ?
Des catamarans à passagers circulent toute l’année de Split à la ville de Hvar (1 heure). Des car-ferries desservent Stari Grad (2 heures). En yacht, le passage fait environ 23 milles marins.
Hvar est-il adapté aux familles ?
Oui. Alors que la ville de Hvar est connue pour sa vie nocturne, Stari Grad, Jelsa et les îles Pakleni, à proximité, offrent des plages familiales, des mouillages calmes et des restaurants plus calmes.
Quand est la saison de la lavande à Hvar ?
La lavande fleurit de fin juin à juillet. Les villages de Brusje et Velo Grablje accueillent des fêtes de la lavande pendant cette période.
Puis-je jeter l’ancre pour la nuit près de la ville de Hvar ?
Oui, mais l’espace est limité en haute saison. ACI Marina Palmižana sur les îles Pakleni est l’option privilégiée pour l’amarrage de nuit avec des services complets.
Destinations à proximité
Île de Proizd
Petite île inhabitée au large de la côte sud de Korčula, Proizd est connue pour ses plages de sable isolées et ses eaux claires – un mouillage de jour paisible pour les yachts naviguant dans les îles du sud de la Dalmatie.
Baie de Smokva (Vis)
Située sur la côte nord-est de l’île de Vis, la Baie de Smokva offre un excellent abri et une plage de galets entourée d’une forêt de pins – un endroit tranquille privilégié par les marins en quête d’isolement près de la ville de Vis.
Plage de Dubovica
L’une des criques les plus pittoresques de l’île de Hvar, la la plage de Dubovica se trouve à 8 km à l’est de la ville de Hvar. Cette plage de galets est adossée à une maison en pierre du XVIe siècle et offre une excellente plongée avec tuba dans des eaux cristallines — accessible par route ou en canot depuis les mouillages à proximité.
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